吃干辣椒有什么好处？干辣椒不能和什么一起吃？
干辣椒是鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分。干辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效，适用于胃寒疼痛、胃肠胀气、消化不良等。
适宜人群：一般人群都可以食用。
不宜人群：食道炎、咽喉炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压等患者忌食。
搭配禁忌
干辣椒+中药：吃辣椒会加重症状，影响药效。
相宜搭配
干辣椒+鳝鱼：同食具有降血糖的功效。
干辣椒+肉类：具有开胃消食的功能。
烹调宜忌
辣椒碱易溶于油脂中，故油热后加入辣椒最好。油温过高或油炸过久会丧失营养。
选购宜忌
颜色赤红，色泽光亮，饱满，通体红润的干辣椒品质较好。颜色发白，受潮变软，或断裂细碎的干辣椒不宜购买。