夏日炎炎，又到了对冰品没有任何抵抗力的季节。夏日最爽的事情莫过于吃上一盒冰淇淋，享受着冰凉刺激的口感和消暑。夏日看到满街的冰淇淋，相信没有几个人能够抵抗得了它的诱惑，购买者甚众。冰淇淋吃多了会变胖，这是很多人都公认的。但是你知道吗？想要享受冰淇淋的味道，又不想胖起来，可以制作低脂的冰淇淋哦，这样就不会摄取太高的热量，不会让脂肪堆积，还能满足夏日的欲望哦。DIY低脂冰淇淋，一起来体验“冷若冰霜”的甜蜜味觉吧！
一、水果什锦冰激凌汤圆
材料：糯米粉、开水、水果什锦馅、白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、饼干、巧克力棍、薄荷叶。
做法如下：
1、取1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀成面状。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。擀成较厚的汤圆皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成汤圆，蒸熟。
2、将熟汤圆放进冰激凌勺，制成大冰激凌球。
3、黑巧克力隔水化开，加入淡奶油调稀，浇在冰激凌球上，再加入饼干、巧克力棍和薄荷叶来装饰。
水果什锦馅料的做法是将喜爱的水果洗净切粒，用少许白糖腌制一下，沥干，入锅煮开，加吉士粉和鹰栗粉煮稠，这样就制作而成了。
二、水果冰淇淋
材料：10克面粉，半个橙子，三种水果口味的冰淇淋，15克黄油，20克糖，10克玉米糖浆，少许草莓酱和薄荷叶。
做法如下：
1、黄油和糖一起混合拌匀，接着加入玉米糖浆和面粉一起混合搅拌均匀。
2、将搅拌物平摊在烤盘上，放进预热180摄氏度的烤箱，烤至金黄色成为基底，取出。
3、找一个漂亮形状的杯子，将基底裹在杯子外，做成饼篮。
4、在篮中放入3勺不同口味的冰淇淋，淋上少许草莓酱，用薄荷叶装饰。
水果可以减肥，水果味的冰淇淋更清爽可口，特别适合夏天，适合肥胖者哦。
三、蓝莓汤配冰淇淋
材料：250克蓝莓，1个柠檬，冰淇淋，少许糖和酸奶。
做法如下：
1、蓝莓放入搅拌机中搅拌成汁，加入酸奶、糖和少量柠檬汁来调味。
2、挖一个冰淇淋球放在中间。
这款冰淇淋中的蓝莓汤酸酸的口感，让人很开胃，搭配清爽水果味道的冰淇淋感觉很和谐，很美味，并且蓝莓是减肥的好帮手，享受美味的同时又不会胖哦。
四、杨枝甘露
材料：沙田柚、4个芒果、西米、椰汁、鲜奶油和糖。
做法如下：
1、西米放进开水里，大火煮1分钟，加盖闷约20分钟至透明，取出西米用凉水冲净，沥干。
2、把3个芒果肉放入搅拌机打成汁，另一个芒果肉切成方状。
3、剥出西柚肉，轻轻揉散。
4、将冰糖放进水里煮溶，倒进西米煮约2分钟，接着把整锅放进冷水里浸泡降温。
5、当降到40℃以下，加入三花淡奶，再加入适量椰浆。加入芒果汁搅匀。加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻。
五、鲜果冰激凌
材料：2个草莓、半个芒果、1/3个石榴，50克龟苓膏、1个猕猴桃、1/4个火龙果、50克香芋雪糕、50克巧克力雪糕。
做法如下：
1、把草莓、芒果、龟苓膏、猕猴桃和火龙果切成丁，石榴去壳留红。
2、2种雪糕挖成圆形。
3、水果粒拌匀，和冰激凌一起放入冰蛊里。
这款自制的鲜果冰淇淋口感非常鲜甜、香滑，如果配合干露晚收苏维翁白红酒，绝对是人生中的一大享受。
六、冰晶山楂
材料：100克鲜山楂，50克白糖，0.2克鱼胶粉。
做法如下：在矿泉水中放入山楂、白糖和鱼胶粉一起烧煮，烧开后冷冻定型。
这是一款酸甜适中，晶莹剔透的冰淇淋，卖相非常好看，并且也非常美味。如果搭配黛伦堡贵族雷司令白葡萄酒，啊，这就是人生乐事。美味享瘦的夏日冰淇淋，心动吗？那不如行动起来自己动手DIY吧。